ANTIPASTI
ANTIPASTI
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AFFETTATO DI CRUDO E CULATELLO
Affettato di Crudo Sant'Ilario 30/36 mesi e Cuatello di Zibello del Salumificio Dallatana
Ti consigliamo di provare anche
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AFFETTATO DI CULATELLO
Affettato di Culatello di Zibello 15 mesi del Salumificio Dallatana
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AFFETTATO DI SALAME
Salame di Felino del Cavalier Boschi
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ARCOBALENO DI SALUMI
Antipasto di salumi misti della Provincia ed oltre (secondo disponibilita')
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ASSAGGIO DI GELATO PARMIGIANO
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ASSAGGIO DI PARMIGIANO-REGGIANO
Assaggio di Parmigiano-Reggiano 30 mesi
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CATALANA TROPICALE
Arcobaleno di seppie, polpi e gamberi con verdure e frutta.
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CESTINO DI FOCACCIA
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CULATELLO CON GELATO DI PARMIGIANO-REGGIANO
Culatello di Zibello del Salumificio Dallatana con assaggio di Gelato al Parmigiano-Reggiano 30 mesi
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GRAN AFFETTATO DI CRUDO RISERVA
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KETCHUP BUSTINA
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MAJO BUSTINA
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PATATE FRITTE
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POLENTA PARMIGIANA
Lingotti di polenta fritti serviti con crema di Parmigiano-Reggiano
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VERDURINE PASTELLINE
Misto di verdure in pastella fritti
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PIZZE
PIZZE
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ACCIUGHE
Pizza base Margherita con filetti di acciughe in olio EVO
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA ANNI 70
Pizza base Margherita con Scamorza Affumicata, Crema Tartufata e Radicchio Rosso condito con olio Evo e Sale
Ti consigliamo di provare anche
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ZBARLECA BARBIZ
Pizza Base Margherita con Pesto di Cavallo Crudo, Burrata di Bufala, Acciughe Rizzoli in Salsa Piccante e Pomodori Secchi
Ti consigliamo di provare anche
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BAH
Pizza base Margherita con Gorgonzola, Acciughe Rizzoli in Salsa Piccante, Pancetta Arrotolata e OLIO HABANERO
Ti consigliamo di provare anche
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SUPER BAH
Pizza Base Margherita con Gorgonzola, Acciughe Rizzoli in Salsa Piccante, Pancetta Arrotolata, OLIO HABANERO, OLIO MORUGA e OLIO CAROLINA REAPER
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA DEL BELIN
Pizza base Margherita con Burratina di Bufala, Pesto Genovese (NO AGLIO), Pinoli tostati
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA BOLOGNA
Pizza base Margherita con Mortadella DOP, Ricotta e granella di Pistacchi
Ti consigliamo di provare anche
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BUFALA
Pizza con Mozzarella di Bufala Campana DOP
Ti consigliamo di provare anche
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BUSGNONA
Pizza base Margherita con Taleggio, granella di Noccioline, Funghi Champignon in olio, Radicchio Rosso condito con olio e sale, Lardo Arrotolato
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA CALABRA
Pizza base Margherita con Soppressata Calabrese e petali di Pecorino
Ti consigliamo di provare anche
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CAPRICCIOSA
Pizza base Margherita con Funghi Champignon, Acciughe in olio, Carciofi grigliati e Prosciutto Cotto Branchi
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CARCIOFI
Pizza base Margherita con Carciofi Grigliati
Ti consigliamo di provare anche
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CONTADINA CON PETALI DI CRUDO CROCCANTE
Pizza base Margherita con Salsiccia, Peperoni e Cipolla Rossa e Crudo Croccante
Ti consigliamo di provare anche
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COTTO
Pizza base Margherita con Cotto del Salumificio Branchi
Ti consigliamo di provare anche
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CRUDO
Pizza base Margherita con Crudo Sant'Ilario30/36 mesi
Ti consigliamo di provare anche
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CULATELLO
Pizza base Margherita con Culatello di Zibello DOP del Salumificio Dallatana
Ti consigliamo di provare anche
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CULATELLO con PORCINI
Pizza base Margherita con Culatello di Zibello DOP del Salumificio Dallatana con Fior di Porcini in Olio EVO
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PIZZA DA VOLER VIA
Pizza base Margherita con Crema di Zucca, Burratina Affumicata e Petali di Crudo Croccante
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FUNGHI CHAMPIGNON
Pizza base Margherita con Funghi Champignon in olio
Ti consigliamo di provare anche
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IN GIRO PER IL BOSCO
Pizza base Margherita con Misto di Funghi: Champignon, Chiodini, Teriaki, Porcini, Misto Bosco
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LA SA D'PES
Pizza base Margherita con Tonno Pinna gialla in olio EVO, Pomodorini e Cipolla Rossa conditi con Olio EVO e sale, Capperi TUTTO A FREDDO
Ti consigliamo di provare anche
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LARDO
Pizza base Margherita con Lardo Arrotolato
Ti consigliamo di provare anche
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LEGGERINA
Pizza Base Margherita con Brie, Cotto del Salumificio Branchi e Zucchine Grigliate
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LA MARGHE
L'intramontabile Classica Vecchia Margherita
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MISS PARMA
Pizza Base Margherita con Porchetta Calda, Pomodori Secchi e Cipolla Rossa
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MONTANARO
Pizza Base Margherita con Brie, Speck Alto Adige, Noci
Ti consigliamo di provare anche
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NAPOLI
Pizza Base Margherita con filetti di Acciughe in Olio e Capperi
Ti consigliamo di provare anche
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PANCETTA
Pizza Base Margherita con Pancetta Arrotolata
Ti consigliamo di provare anche
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PATA PIZZA
Pizza Base Margherita con Patatine Fritte
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA GIO
Pizza Base Margherita con Fior di Porcini in Olio EVO, Acciughe Rizzoli in Salsa Piccante, Rucola, Olive Taggiasche, OLIO HABANERO
Ti consigliamo di provare anche
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PORCINI
Pizza Base Margherita con Fior di Porcini in Olio EVo
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA del PRAMZAN
Pizza Base Margherita con Crudo San'Ilario 30/36 mesi, Fior di Porcini in olio EVO e Scaglie di Parmigiano Reggiano
Ti consigliamo di provare anche
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QUATTRO FORMAGGI
Pizza Base Margherita con taleggio, Gorgonzola, Edammer
Ti consigliamo di provare anche
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QUATTRO STAGIONI
Pizza Base Margherita con Funghi Champignom in olio, Carciofi alla Griglia, Acciughe in olio e Cotto del Salumificio Branchi
Ti consigliamo di provare anche
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RIZZOLI
Pizza Base Margherita con acciughe Rizzoli in Salsa Piccante
Ti consigliamo di provare anche
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SALAME PICCANTE
Pizza Base Margherita con Salame Piccante
Ti consigliamo di provare anche
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SALMON & NOSI
Pizza Base Margherita con IMPASTO AL CARBONE VEGETALE, Slamone Affumicati, Purea di Avocado, Uova di Lompo e Noci Pecan tostate
Ti consigliamo di provare anche
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SALSICCIA
Ti consigliamo di provare anche
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PIZZA SAN SGOND
Pizza Base Margherita con Spallacotta del Salumificio F.lli Grossi e Cipolla Rossa caramellata
Ti consigliamo di provare anche
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SOPPRESSATA CALABRESE
Pizza Base Margherita con Soppressata Calabrese
Ti consigliamo di provare anche
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SPALLA COTTA
Pizza Base Margherita con Spallacotta del Salumificio Grossi
Ti consigliamo di provare anche
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SPECK
Pizza Base Margherita con Speck Alto Adige
Ti consigliamo di provare anche
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TONNO E CIPOLLA
Ti consigliamo di provare anche
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VERDURE GRIGLIA
Pizza Base Margherita con Peperoni Grigliati, Zucchine Grigliate, Melanzane Grigliate, Radicchio Rosso Grigliato
Ti consigliamo di provare anche
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WURSTEL
Pizza Base Margherita con Wurstel
Ti consigliamo di provare anche
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WURSTEL+PATA FRIT
Pizza Base Margherita con Wurstel e Patatine Fritte
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BEVANDE
BEVANDE
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0,5 GAS
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0,5 NAT
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BIRRA ANALCOLICA
Birra Analcolica 50cl.
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BIRRA GLUTEN-FREE
Birra GLUTEN-FREE con deglutinatore vegetale 50cl.
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BOCH ROSSA 50
Birra Bock Rossa 50cl.
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CHINOTTO
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COCA COLA
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COCA ZERO
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FANTA
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KELLER PILS 50
Birra bionda Keller Pils 50cl.
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LEMONSODA
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PASHA 50
Birra IPA 50cl.
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SPRITE
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THE LIMONE
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THE PESCA
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TONICA
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PRIMI
PRIMI
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PAELLA
Paella di pesce con Riso Bomba direttamente dalla Spagna, Zafferano de L'Aquila, Cozze, Vongole, Gamberi, Scampi, Tonno e Polpo
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PAPPARDELLE QUA QUA
Pappardelle con ragu' di Anatra battuto al Coltello
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TAGLIATELLE DEL DUCATO
Tagliatelle con crema di Parmigiano Reggiano 30 mesi e petali di Crudo Sant'Ilario 30/36 mesi croccante
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TORTELLI di ERBETTA
Tortelli di Erbetta conditi con burro e Parmigiano Reggiano 30 mesi
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TORTELLI di ZUCCA
Tortelli di Zucca con Amareto, conditi con burro e Parmigiano Reggiano 30 mesi
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SECONDI
SECONDI
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CAMPIONE DI ABBRACCI
Polpo del Marocco cotto a bassa temperatura, arrostito con Patate, Pomodorini, Olive Taggiasche, al profumo di Timo e Limone
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SI TAGLIATA CON UN GRISSINO
Tonno Fresco in crosta di Pistacchi, saltato in padella con Pomodorini Confit
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SPIEDINI DI MARE
Spiedini di Gamberi, Polpo, Seppie e Calamari su letto di Misticanza
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UN PO' D'POLASTOR
Petto di Pollo cotto a bassa temperatura e saltato sulla piastra con Patate arrosto
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INSALATONE
INSALATONE
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CAPRESE
Fette di Pomodori e Bufala DOP
Ti consigliamo di provare anche
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INSALATA DELICATA
Tonno in Olio EVO, Patate al Vapore, Capperi, Olive Taggiasche, Mais, Uovo Sodo, Fagioli
Ti consigliamo di provare anche
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INSALATA ESOTICA
Misticanza, Gamberi Saltati in padella, Mango, Avocado e Pomodorini
Ti consigliamo di provare anche
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INSALATA OCTOPUS
Misticanza, Polpo Arrosto, Seppie alla piastra e Sesamo
Ti consigliamo di provare anche
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INSALATA POLLO
Insalata Verde, Radicchio Rosso, Rucola, Carote crude, Pomodorini, Straccetti di Pollo Grigliati
Ti consigliamo di provare anche
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PRAMZAN-ESE
Insalata Caprese ricoperta di Crudo Sant'Ilario 30/36 mesi
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BOLLICINE
BOLLICINE
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BELLAVISTA ALMAB BRUT
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BELLAVISTA BRUT SCALA
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BELLAVISTA SATEN
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BOTT. FRANICACORTA SATEN
Franciacorta Saten da 75c. Cantina Bonfadini
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BOTTIGLIA di PROSECCO DOCG
Prosecco DOCG da 75cl. Cantina Borgo Molino
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BOTTIGLIA di PROSECCO ROSE DOC
Prosecco Rose' DOC da 75cl. Cantina Borgo Molino
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BOTTIGLIA di TRENTO DOC
Trento DOC Brut da 75cl. Cantina San Mauro
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CHAMPAGNE RESERVE
Champagne 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero. Martin Orsyn
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CHAMPAGNE ROSE
Champagne 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, 10% Chardonnay. Martin Orsyn
Ti consigliamo di provare anche
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CHAMPAGNE TRADITION
Champagne 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, 10% Chardonnay. Martin Orsyn
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EASY ART BRUT
Prosecco DOCG da 75cl. Cantina Borgo Molino
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BIANCHI FERMI
BIANCHI FERMI
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BOTTIGLIA di FALANGHINA
bottiglia di Falanghina DOP 75cl . Cantina Astroni
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BOTTIGLIA di LUGANA
Bottiglia di Lugana 75cl. Cantine Le Morette
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BOTTIGLIA di VERMENTINO
Bottiglia di Vermentino 75cl. Cantina Pietra del Focolare (SP)
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BIANCHI FRIZZANTI
BIANCHI FRIZZANTI
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BOTTIGLIA di MALVASIA MDV
Malvasia DOC 75 cl. Cantina Monte delle Vigne
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DESSERT
DESSERT
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CREMA MASCARPONE
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CREPES CON MASCARPONE E CIOCCOLATO
Crepes ripiena di crema al mascarpone con ganache di cioccolato
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GELATO ALLA CREMA
Gelato fatto in casa con bacche di vaniglia Bourbon alta qualita', Uova BIO di Parisi, Panna e Latte BIO Alta qualita'
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MACEDONIA
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NAMELAKA
Namelaka al Pistacchio con frutti rossi e base croccante
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PANNA COTTA
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PANNA COTTA
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PANNA COTTA+BOSCO
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PANNA COTTA+CARAMEL
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SEMIFREDDO AL CROCCANTE
Semifreddo al croccante di mandorle con salsa di Caramello
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TARTLENA
Dolce SENZA LATTOSIO e SENZA GLUTINE, crema pasticcera con base croccante e topping di frutta
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TIRAMISU CLASSICO
Con Pan di Spagna SENZA GLUTINE imbevuto nel caffe' e cosparso di polvere al Caffe'
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TIRAMISU PISTACCHIONE
Con Pan di Spagna SENZA GLUTINE imbevuto nel caffe', mascarpone al Pistacchio, cosparso di polvere al Caffe'
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FOCACCIA BON BOMBE'
Trancetto di Focaccia calda con Nutella , gocce di Cioccolato, granella di Nocciole
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MENU DEL GIORNO
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SPEZZ. MANZO+ POLENTA
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